Home
Nosotros
Colección Primavera 2023
Nuestra Carta
Eventos
Contacto

Carta de cocktails
Carta de cocina
Nuestros Vinos
Nuestra colección de Whiskys

HOY

Mona Gallosi

LUNES 9 DE OCTUBRE

– TAKEOVER –

Alma brava

$4600

Johnnie Walker Black Label · vermouth dry · frambuesa · lima · ginger ale

Gaucho

$4600

Johnnie Walker Black Label · vermouth rosso fortificado · cedron · polen

Primavera 2023

Nuestra carta de coctelería

CÓCTEL SEMANAL

Bollywood fizz

$3200

Vodka de nuez · orgeat especiado · tónica

Clásicos de Verne

Opium fashioned

$3600

Bourbon · almíbar de té negro · Angostura · humo
Graduación 24%

Torrente rojo

$3300

Vodka Sernova infusionado con rosa china · manzana verde · almíbar · limón · tónica
Graduación 13.6%

Jazmin Blanco

$3300

Gin Heráclito · miel · cardamomo · té de jazmín · limón
Graduación 18.8%

La Vuelta al mundo en 8 cocktails

Sbagliato Remix Vol.2

$3500

Gin Heraclito London Dry clarificado con frutillas · Carpano Bianco · Chandon Extra Brut

Graduación 11%
Perfil: Frutal / Amargo

Quoicoubeh

$4200

Cognac Hennessy V.S. · Lillet blanc cocinado con arándanos y curry · clarificado con rosas

Graduación 20 %
Pefil: Seco / Especiado

Sinai tropical

$3400

Ron en cold brew de café colombiano · reducción de maracuyá y enebro · coco

Graduación 16%
Perfil: Fresco / Frutal

Welcome to Bombay!

$3500

Vodka Sernova en fat wash de sésamo tostado · néctar de caléndula · verjus

Graduación: 13 %
Perfil: Floral / Cítrico

Tomate una sidra

$3400

Gin Heraclito London Dry · sidra en cocción lenta con tomate · albahaca

Graduación: 17.5 %
Perfil: Fresco / Suave

Nori San

$3400

Aperol · Jerez Tio Pepe palomino fino · shrub de naranja y alga nori

Graduación: 10 %
Perfil: Umami / Suave

Zenicilin

$3800

Johnnie Walker Red Label · miel de togarashi · emulsión de carbón

Graduación: 14 %
Perfil: Picante / Ahumado

Pisco Frisco Caipi Samba

$3400

Pisco Calavera · cordial de lima y coriandro · aire de pimienta rosa

Graduación: 12 %
Perfil: Cítrico / Especiado

La extraordinaria biblioteca de julio verne

Phileas Fogg Martini

$3700

Gin Heráclito 40 botánicos · vermouth dry · Chartreuse · Monacal · bitter Kraken de pimienta de Sichuan
Graduación: 37.6 %

Branca Smash

$3200

Fernet Branca · lima · ananá · almíbar · menta
Graduación: 11.7 %

Manhattan Perfetto

$9300

Whisky Rittenhouse Straight Rye 100 proof · Cognac Hennessy v.s. · Antica Formula · Angostura
Graduación: 30.7%

El Beso del Hada Verde

$5300

Servicio tradicional de absenta
Graduación: 35 %

Nuestra seleccion de dry martinis

Derrida Martini

$3900

Gin Beefeater · aire de vermouth dry · caviar de oliva
Graduación: 33.2%

Dark & Dirty

$3700

Gin Heraclito 40 botánicos · vermouth dry · pasta de aceituna negra
Graduación: 37%

Ice & Lemon Martini

$3700

Gin Heraclito London Dry · helado de limoncello casero
Graduación: 30.7 %

Ajenjo Martini

$5400

Gin Tanqueray · Antica Formula · Punt e mes macerado en ajenjo
Graduación: 32.6 %