Nuestro Menu

Nuestros clásicos

Jazmín blanco
$500.00
Gin Heráclito – miel – cardamomo – té de jazmín – limón
Opium Fashioned
$550.00
Bourbon – almíbar de té negro – Angostura – humo
Torrente Rojo
$500.00
Vodka Sernova infusionado con rosa china – manzana verde – almíbar – limón – tónica
Negroni Perfetto
$1000.00
Gin Tanqueray – Antica Formula – Campari
El beso del hada verde
$900.00
Servicio de absenta tradicional

La vuelta al mundo

Morning Tonic
$510.00
Gin Heráclito – cordial de albahaca -sauco – pimienta rosa – tónica
Vieux comme le monde
$570.00
Bourbon – almíbar de ciruela – Angostura – perfume de Chartreuse
Oasis
$520.00
Ron – ananá – almíbar de nuez moscada – menta – lima
Una vuelta por la India
$480.00
Punt e mes – reducción de café expreso – cerveza – perfume de cacao y vainilla
Rangoon
$530.00
Vodka -shrub de tomate cherry – cítricos – Talisker
Zenitud
$500.00
Vodka Sernova – maraschino – limón – rosa mosqueta – jugo de peras -clara – matcha
Nanking Mandarine
$500.00
Vodka Sernova – confitura casera de mandarina – limón
Penicicream
$580.00
Bourbon – confitura de jengibre y miel – crema helada de Johnnie Walker Black

El faro del fin del mundo

Vermouth tonic
$430.00
Carpano Rosso – Carpano Bianco – Carpano Dry – Lunfa Rosado
Branca Smash
$450.00
Fernet Branca – lima – ananá – almíbar – menta
Negroni Argentino
$500.00
Gin Heráclito – bitter Verbena – Lunfa Rosso
Gin tonic
$500.00
Gin Heraclito London Dry – tónica
Nuestros botánicos:
Romero – limón – naranja – pomelo – pepino – pimienta de jamaica – cardamomo – anís

Tapas

Frías – c/u
$370.00
A elección
Pan – jabalí – pimentón – oliva
Pan – ciervo – oliva – sal de alcauciles
Pan – queso brie – mermelada de tomate – sal de malbec
Calientes c/u
$400.00
Pan – bondiola desmechada – manzana – mostaza de Dijon

Cocina

Gyozas de molleja
$720.00
Gyozas de molleja y jengibre – verdeo – triple sec – teriyaki de maracuyá
Gyozas de hongos
$680.00
Gyozas de portobello, gírgolas y shiitake – polenta frita – tartar de berenjena – limón – oliva
Camembert Frito
$550.00
Camembert empanado y frito con chimichurri
Focaccia & Boconccinos
$500.00
Focaccia de chimichurri – pesto de cilantro y limón – tomates secos – boconccinos de mozzarella- jengibre – nueces tostadas – brotes – menta – aceto di Modena
Kibbes asados
$580.00
Albóndigas sirio-libanesas de carne, bulgur y especias con babaganouch y tabulé de trigo
Kraken Burger
$750.00
Hamburguesa de carne asada – queso camembert – tomate confitado – batata crocante – salsa demi-glace de malbec – pan casero – papas fritas a doble cocción
Hot-Dog
$490.00
Salchicha artesanal – pan casero – queso – panceta ahumada
Langostinos
$850.00
Langostinos salteados y flambeados con anís – limón – papas a doble cocción

Tablas para dos

20.000 Leguas
$2900.00
Calamares fritos – langostinos salteados – vieiras con crosta de manteca – papas a doble cocción
De la tierra a la luna
$2700.00
Fiambres artesanales de ciervo y jabalí – queso morbier – pastron- bocconcinos de mozzarella – pollo con salsa teriyaki – pan focaccia al chimichurri
Tabla de quesos
$2500.00
Selección de quesos premium de vaca, oveja y cabra – mermelada de tomate – pan focaccia de chimichurri
(media tabla $1600)

Postres

Ojos de kraken
$390.00
Trufas de chocolate y ron
Lime & Basil Pie
$450.00
Tarta de lima y albahaca – reducción de café expresso alicorado
Carrot Cake
$480.00
Torta de zanahoria y frutos secos- frosting de jengibre – crema helada de Johnnie Walker Black
Tabla de quesos
$750.00
Selección de quesos premium de vaca, oveja y cabra en formato individual

Vinos tintos, blancos, espumosos

Joven Equilibrista
$1700.00
Malbec
Vista Flores Mendoza
Manos Negras
$2100.00
Pinot Noir Red soil
Añelo, Neuquén.
Cielo Suelo Vida
$2700.00
Cabernet Sauvignon
Valle de Uco, Mendoza
Mundo Revés
$2900.00
Cabernet Franc
Paraje Altamira
Teho El Corte 2017
$3900.00
62% malbec cofermentado con 38% de Cabernet Sauvignon
Tomal Vineyard – Paraje Altamira –
Desquiciado Pinot Gris
$1800.00
Gualtallary, Mendoza
Zaha
$2300.00
Chardonnay
Los Árboles, Tunuyán
Cruzat Premier
$2100.00
Brut nature
Luján de Cuyo
Cruzat Naranjo
$2500.00
Espumoso 100% de Uva Chardonnay – Luján de Cuyo
Método ancestral con levaduras indígenas.
Mumm Domaine
$2800.00
Extra Brut
Valle de Uco
Alma 4
$3100.00
Espumoso Pinot Rosé
Valle de Uco

Las tardes de Verne

Vermuth tonic + Tapa
$550.00
Un vermuth tonic más una tapa a elección:
-Tapa de hongos salteados en aceite de sésamo
-Tapa de ciervo ahumado
Vino por copa
$450.00
– Joven Equilibrista Malbec
– Desquiciado Pinot Gris
Limonada
$350.00
(consultar variedades disponibles!)
Café
$160.00
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