Nuestro Menu

BRUNCHINI! $1800

Sábados & domingos a partir de las 12h

Brunch

-Degustación de quesos y mermelada de tomate

-Avocado toast o bacon toast

-Kraken burger o bao de hongos

-Lime basil pie y trufa de chocolate

– Café

– Jugo de naranja o limonada

-1 cocktail a eleccion: Aperol Spritz, Pisco Sour, Bloody Mary, Gin Tonic

Para terminar

Y si se animan, les obsequiamos un Dry Martini

Nuestros clásicos

Jazmín blanco
$430.00
Gin Heráclito – miel – cardamomo – té de jazmín – limón
Opium Fashioned
$490.00
Bourbon – almíbar de té negro – Angostura – humo

Las tardes de Verne

Vermuth tonic + Tapa
$450.00
Un vermuth tonic más una tapa a elección:
-Tapa de hongos salteados en aceite de sésamo
-Tapa de ciervo ahumado
Vino por copa
$300.00
– Joven Equilibrista Malbec
– Desquiciado Pinot Gris
Limonada
$300.00
(consultar variedades disponibles!)
Papas muy bravas
$350.00
Papas a doble cocción – salsa picante
Avocado Toast
$350.00
Pan brioche – palta – tomate – huevo mollet – sésamo
Bacon toast
$380.00
Pan brioche -panceta – palta – tomate – huevo mollet – sésamo
Café
$160.00
Lime & Basil Pie
$400.00
Tarta de lima y albahaca – reducción de café expresso alicorado
Carrot Cake
$420.00
Torta de zanahoria y frutos secos- frosting de jengibre – crema helada de Johnnie Walker Black
Crack-ken Pie
$330.00
Masa de avena – azúcar negra – reducción de frutos rojos y Hesperidina

La vuelta al mundo

Ninfa de Montmartre
$430.00
Gin Heráclito – vino torrontés – cordial de laurel – espuma de cerveza – gotas de absenta
Love is in the ice
$480.00
Vodka Sernova – confitura cítrica de manzana verde – crema helada de triple sec
Flores sobre el Nilo
$450.00
Ron de ananá tostada – Campari – miel de coco y flores – limón
Nanking Mandarine
$430.00
Pisco – mermelada casera de mandarina – limón
Torrente Rojo
$430.00
Vodka Sernova infusionado con rosa china – manzana verde – almíbar – limón – tónica
Salty Manhattan
$490.00
Bourbon – Carpano rosso – Punt e mes de pimientas – sal de Angostura
Luna llena
$430.00
Gin Heráclito – almíbar de manzanilla – Carpano dry – solución cítrica – bitter de chocolate
Sesam sour
$430.00
Pisco de yogurt de frutilla – cítricos – sésamo tostado – clara

El faro del fin del mundo

Vermouth tonic
$390.00
Carpano Rosso – Carpano Bianco – Carpano Dry – Lunfa Rosado
Branca Smash
$400.00
Fernet Branca – lima – ananá – almíbar – menta
Golden Spritz
$440.00
Pisco – sandía – cordial de pomelo y menta – espumoso
Negroni Argentino
$430.00
Gin Heráclito – bitter Verbena – Lunfa Rosso
Gin tonic
$430.00
Gin Heraclito London Dry – tónica
Nuestros botánicos:
Romero – limón – naranja – pomelo – pepino – pimienta de jamaica – cardamomo – anís

Tapas

Frías – c/u
$250.00
A elección
Pan – jabalí – pimentón – oliva
Pan – ciervo – oliva – sal de alcauciles
Pan – queso brie – mermelada de tomate – sal de malbec
Calientes c/u
$250.00
A elección
Pan – panceta  – teriyaki de maracuyá
Pan – bondiola desmechada – manzana – mostaza de Dijon

Pequeñas porciones

para compartir
Camembert frito
$400.00
con chimichurri
Gyozas de molleja
$550.00
Gyozas de molleja y jengibre – verdeo – triple sec – teriyaki de maracuyá
Gyozas de hongos
$520.00
Gyozas de portobello, gírgolas y shiitake – polenta frita – tartar de berenjena – limón – oliva
Kibbes asados
$440.00
Albóndigas sirio-libanesas de carne, bulgur y especias con babaganouch y tabulé de trigo

Y además

Kraken Burger
$640.00
Hamburguesa de carne asada – queso camembert – tomate confitado – batata crocante – salsa demi-glace de malbec – pan casero – papas fritas a doble cocción
Hot-Dog
$410.00
Salchicha artesanal – pan casero – queso – panceta ahumada
Langostinos salteados
$660.00
Langostinos salteados y flambeados con anís – limón – papas a doble cocción

Tablas para dos

20.000 Leguas
$1900.00
Vieiras gratinadas – calamares fritos – langostinos salteados – papas a doble cocción
De la tierra a la luna
$1900.00
Fiambres artesanales de ciervo y jabalí – queso de campo – pastron – salame hosltein – pollo con salsa teriyaki – pan de masa madre
Tabla de quesos
$1700.00
Selección de quesos premium de vaca, oveja y cabra – mermelada de tomate – pan de masa madre

Media tabla: $900.-

Postres

Ojos de kraken
$330.00
Trufas de chocolate y ron
Tabla de quesos
$490.00
Selección de quesos premium de vaca, oveja y cabra en formato individual

Vinos tintos, blancos, espumosos

Desquiciado
$1200.00
Garnacha
Gualtallary
Joven Equilibrista
$1300.00
Malbec
Vista Flores, Valle de Uco
Manos Negras
$1650.00
Pinot Noir Red soil
Añelo, Neuquén.
Mundo Revés
$2200.00
Cabernet Franc
Paraje Altamira
Teho El Corte 2017
$3250.00
62% malbec cofermentado con 38% de Cabernet Sauvignon
Tomal Vineyard – Paraje Altamira –
The Apple
$1500.00
Pinot Gris
Los Chacayes
Zaha
$1700.00
Chardonnay
Los Árboles, Tunuyán
Cruzat Premier
$1500.00
Brut nature
Luján de Cuyo
Cruzat Naranjo
$1900.00
Espumoso 100% de Uva Chardonnay – Luján de Cuyo
Método ancestral con levaduras indígenas.
Mumm Domaine
$2100.00
Extra Brut
Valle de Uco
Alma 4
$2300.00
Espumoso Pinot Rosé
Valle de Uco
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